Bonito del Cantábrico del País Vasco
02-06-2009 ¦ euskotzarak
Los conserveros artesanos vascos crean una marca para diferenciar la calidad de sus productos.
Las conservas artesanas de bonito elaboradas en Euskadi han estrenado un distintivo que las diferencia en el mercado por su procedencia, sistema de elaboración y calidad.
Los conserveros artesanos vascos han creado una marca "Bonito del Cantábrico del País Vasco", para diferenciar la calidad de sus productos.
La nueva marca de garantía “Bonito del Cantábrico del País Vasco” certifica que el bonito utilizado es de la especie Thunnus Alalunga y que procede de nuestras aguas del Cantábrico, es capturado en temporada y su elaboración ha sido realizada con métodos tradicionales a partir de ejemplares enteros y en empresas conserveras locales, y que reúne características de la más alta calidad.
La iniciativa parte de seis empresas con sede en Ondarroa, Berriatua, Markina, Mutriku y Zumaia.