Donostia capital gastronómica
2006-11-21 ¦ euskotzarak
Donostia es desde el lunes más capital gastronómica que nunca. Más de tres mil profesionales relacionados con la cocina se reunirán durante cuatro días en el Kursaal.
Los cocineros Martín Berasategui y Pedro Subijana, destacaron el carácter único y pionero de esta cita que sitúa a Donostia «en la vanguardia de la cocina».
La Gran cita de la gastronomía, que espera la visita de más de 50.000 personas y en la que participan más de 3.000 chefs y profesionales del sector llegados de 21 países, está siendo todo un éxito.
Joan Manuel Serrat, que actúa el domingo, 26 de noviembre, en Bilbao, recibirá el lunes en el Kursaal el premio al gourmet del año, por su reconocida afición a la buena mesa. El vizcaíno Bittor Arginzoniz, que regenta el restaurante Etxebarri de Atxondo, cerca de Durango, tendrá el premio de cocinero de año.
Cocineros de toda Europa, Estados Unidos, Japón y Brasil han presentado sus ponencias en el congreso del Kursaal. También ha habido ciclos específicos sobre los pinchos y el chocolate.
Por otra parte, en los exteriores del Kursaal el lunes a mediodía, prepararon una olleta de 1.500 raciones que se regaló al público. También se elaboró, en la noche del lunes al martes, la tableta de turrón más grande del mundo, de 30 metros de largo y 0,5 de ancho; intentando así entrar en el libro Récord de los Guiness.